島嶼日誌
2017-07-04
《台灣傳統聚落保存區》-「二崁古厝」「美食篇」
台灣的觀光景點與小吃常常文不對題
突兀的出現一些不相干的小吃或美食
但在二崁古厝這裡，展現出真正在地古早味
將澎湖在地食材，用古老製法展現美味
步入這傳統小村莊，探索美食大驚奇
「阿煌-烘小管」
精選澎湖新鮮小管，用最原味的烘烤方式
老練的火候掌握+獨門特製醬汁
口感濕潤不乾柴，咬下一口，
鮮甜湯汁溢出
意猶未盡的傳統美味，別錯過囉！
「杏仁茶」
二崁村早期先民，多從事中藥材事業
豐厚的中藥鑑選知識也應用於此
精挑細選的杏仁，古法研磨而成的杏仁茶
自然濃郁的香氣，有別於市面上加工後怪味
口感滑順，顛覆您對杏仁茶的刻板印象
不可錯過的古早好滋味喔！
「二馬-豆花」
二馬是啥？其實只是因爲老闆姓馮啦！
在傳統古厝中品嚐傳統豆花
來此小憩，來碗綿密滑順的古早味豆花
搭配單純不膩的糖水，炎炎夏日裡涼爽的甜品
「小滿滿-金瓜粿」
澎湖氣候雨少海風強，農作物有限
小滿滿把當地食材融入傳統小吃-粿
製作出馬卡龍色系的4種外皮
紫地瓜（紫）、仙人掌（紅）
南瓜（黃）、海菜（綠）
純手工不加色素，外皮Q軟彈牙
內餡飽滿清香，限量版的傳統小吃
「土仁粿」
一間古早味柑仔店，門口阿婆們閒話家常
彷彿置身50年代，一不留神跌入時光隧道
讓您清醒的是澎湖花生的香氣
澎湖花生顆粒大且飽滿、香氣濃郁
外皮用糯米，內餡包著炒過的土豆仁
用心重現這香味四溢的古早味小吃
